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5%生姜提取物姜辣素

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信息简介:5%生姜提取物姜辣素

详细信息:
“5%生姜提取物姜辣素”参数说明
提取类型: 溶剂萃取 形态: 粉末状
用途: 保健品 原料: 植物提取物
“5%生姜提取物姜辣素”详细介绍
姜的辣味成分为姜辣素(姜酚)及分解物6-姜烯酚、8-姜烯酚。姜辣素则是姜酚、姜脑等与生姜有关辣味物质的总称。
对姜辣素的组分研究迄今巳有一百多年的历史,1969年分离出姜酚的结晶体,并确认姜酚是由系列类似化合物组成。这些化合物为【4】-、[6]-、[8]-、[10]-、[12]-姜酚,其中【6】-姜酚含量最高。至此,姜辣素的主要组分已较清楚了,是由多种物质构成的混合物,各组分物质的分子结构中均含有:3-甲氧基-4-羟基苯基官能团,根据该官能团所连接烃链的不同,可把姜辣素分为姜酚、姜烯酚,副姜油酮、姜酮、姜辣二酮、姜辣二醇等不同类型,各类型结构式见图此外,姜中还存在一些微量的辣素成分,如甲基姜醇,二氢姜醇、甲基姜烯酚、六氢姜黄素等。姜酚,有人称之为姜辣素、姜醇,但这些译法不够准确。姜辣素是姜中辣味成分的总称,因姜酚为其主要成分,常造成两者混称。Gingerose词中含有“os词缀,因此,不考虑其分子结构,人们常据其词的构成,译为”姜醇“,但考虑到 Gingerose分子结构中具有酚羟基,而且一般说来,酚羟基的性质要比醇羟基活泼些,因此,根据”要选择活性高的官能团命名为宜“的原则,应将Gingerose称为姜酚。
CAS号:
分子式:C17H26O4
分子量:294.39
比例现货供应:
仙人掌、芦荟、鼠李皮、菊花、肉苁蓉、丁香、党参、薏苡仁、旋复花、小米草、茴香籽、何首乌、天麻、朝鲜蓟、石榴、猕猴桃、榆树皮、泽泻、生姜、芹菜、桔梗、婆罗子、青蒿、啤酒花、八角枫、柴胡、燕麦、大枣、繁缕、蒲公英、柳叶菜、枸杞等各药材比例提取物。
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